Preguntas frecuentes
Seleccionamos cada pieza en su mejor momento y la elaboramos de forma artesanal, respetando tiempos naturales de reposo. No buscamos producir rápido, sino preservar sabor, textura y pureza, para ofrecer un producto digno de alta cocina.
No. Nuestras conservas se mantienen en perfectas condiciones a temperatura ambiente mientras estén cerradas. Recomendamos conservarlas en un lugar fresco y seco y, una vez abiertas, mantenerlas refrigeradas y consumirlas en un plazo de 24-48 horas.
Sí. Igual que sucede con otros productos gastronómicos, el reposo en bodega permite que los sabores se integren y se vuelvan más equilibrados. Muchas de nuestras conservas alcanzan su punto óptimo meses después de su elaboración.
Recomendamos abrir la lata unos minutos antes de consumirla y templarla ligeramente a temperatura ambiente. De esta forma el aceite recupera su textura y el producto expresa todo su aroma y sabor.